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播州百日どりの故郷、加美区。「青雲の家」のレストラン「メイプル」と言えば、百日どり料理の美味しさでは定評のあるレストラン。
そのメイプルが、北はりまのローカルB級グルメ「田舎巻き=田舎風巻きずし」を、播州百日どりで作っちゃいました!\(^o^)/!
相方は、北はりまの巻き寿司では絶対外せない「厚焼き卵」のほか、高野豆腐、キュウリ、ごぼう。チキン巻きと言えば、何となくマヨネーズでサラダ巻き風?が連想されますが、そこは百日どり料理の名人メイプル(^^)。自慢の塩焼き・照り焼きの美味しさをガッツリ✨味わっていただけるよう、マヨネーズを使わない和風の繊細な味付けで仕立てました!(≧▽≦)!。
手軽に買える「名店の味」、ぜひ味わってみてください。
みんなが好きな、焼き鳥ごはん風の少し甘口、「照り焼きロール」。百日どりの旨味がより味わえる、シンプルな塩味、「塩焼きロール」。それぞれ4切れずつ、両方の味が一度に楽しめます♪
こんがりローストした百日どりの美味しさを十分味わっていただけるよう、一緒に巻き込む具材は調味料控えめ、あっさり仕上げ。出し巻き風の卵焼き、薄味の高野豆腐、香味野菜のゴボウ、フレッシュなキュウリ、どれも主役の百日どりを邪魔せず、名脇役に徹しています(^^ゞ。
「こんなチキン巻き、待っていた!(≧▽≦)!」な逸品です! ぜひ味わってみてください。