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9月 「日本の棚田百選」選定。岩座神の棚田米。

9月 「日本の棚田百選」選定。岩座神の棚田米。

農林水産省による「日本の棚田百選」にも選定の棚田から。
多可町加美区の岩座神という地区で採れる米。
千ヶ峰の湧き水が棚田の米を豊かに実らせる。

岩座神。
なんとも貴い感じがする地区名です。
読みは「いさりがみ」。
すごいのは名前のみならず。
村人たちの気合い...

山田錦酒「那珂の唄」

山田錦酒「那珂の唄」

山田錦発祥の地。生粋のお酒。
新田酒店さんがお届けしてくれているお酒、『那珂の唄』。
「那珂」とは、「中」のこと。
そう、山田錦の発祥の地と言われる、多可町中区のこと。
(合併前は、多可郡中町でした)

使われている山田錦は、発祥の地多可町で採れた純...

山田錦酒「播州平野」

山田錦酒「播州平野」

播州平野。
兵庫県産山田錦100%使用。
すっきりと澄んだ口当たりと、心地よい甘味。
冷のままか、人肌に燗して味わえば
商品名にもなっている「播州平野」の題字は加東市の女性書家・ 福田珠扇さん。
ラベルのデザインは小野市の女性画家・田中志昴...

山田錦酒 純米吟醸「神結」

山田錦酒 純米吟醸「神結」

純米吟醸 神結。
程良く香る日本酒らしい香りと、純米ならではの旨味やコクのある味わい。
冷やだけでなく、ぬる燗程度で味わうと、米の旨さがさらに。
お酒だけ楽しむという場面だけでなく、
様々な肴を引き立てるので、日々の晩酌にもおすすめ。

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山田錦酒 純米吟醸「たましずく」

山田錦酒 純米吟醸「たましずく」

純米吟醸 たましずく。
北播磨のJAみのり産の山田錦使用。
瓶詰時に一度しか火入れをしないので、
フレッシュな風味を味わうことができる、生貯蔵酒。

やわらかい吟醸香を感じながら一口味わうと、
ほんのりとした甘味が薫るとともに、
爽やか...

播州百日どり から揚げ(醤油)

播州百日どり から揚げ(醤油)

とうとう出た!播州百日どりのから揚げ。自然解凍でお弁当にも。
そういえば、なんで今までなかったんかなー。
鶏肉といえば、みんな大好き、から揚げやんね。
じっくりたっぷりうまみが育つ100日かけて、育てられるのが播州百日どり。

中でも、ビタミンB1を多く含みヘルシーな、鶏むね肉のみ100%...

播州百日どり から揚げ(塩)

播州百日どり から揚げ(塩)

にんにく、しょうがの塩うま味。
そういえば、なんで今までなかったんかなー。
鶏肉といえば、みんな大好き、から揚げやんね。
じっくりたっぷりうまみが育つ100日かけて、育てられるのが播州百日どり。

中でも、ビタミンB1を多く含みヘルシーな、鶏むね肉のみ100%...

夏みやげ 播州織扇子

夏みやげ 播州織扇子

播州織のまちからおススメの夏みやげ
 扇面に播州織の生地を使用した、織物のまちならではの扇子です。昔は工場縞(こうばじま)と呼ばれ、その名のとおり、ストライプ柄やチェック柄が圧倒的に多かった播州織ですが、今ではすっかりハイテク織物になり、柄のバラエティも増えました。写真は、一見すると水玉模様のよ...

山田錦うどん

山田錦うどん

酒米の山田錦がつるつるうどんに。
国産原材料100%。

それも厳選中の厳選。
製粉された、酒米の山田錦と
良質の国産小麦、
室戸海洋深層水の塩で製麺された
「山田錦うどん」。

うどんに欠かせないコシはもちろん、
米うど...

かのしし 旨カレー

かのしし 旨カレー

ジビエ&手作りこんにゃく。スパイシー。
かのしし。え、かのしし?
これって、いのししも入ってるん?
いやいや、ちゃいましたよ。
かのしし、とは、鹿の昔の言い方だそうです。

それはさておき。
この商品が生まれた多可町では、ジビエ専門の処理場があるんです...

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