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黒田庄和牛に播州百日どり、地元食材の手作りバーガー

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道の駅で開催されるイベントから 近隣スポットまで幅ひろくご紹介。

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トピックス TOPICS

4月 高嶋(たかしま)のタケノコ

4月 高嶋(たかしま)のタケノコ

西脇ブランド、高嶋のタケノコ
春になると、地元の人が楽しみに待つのが「高嶋のタケノコ」。

「タケノコってほったからかしてたら生えてくるやろ?」
たしかに、そう。
でも高嶋のタケノコみたいに、美味しくて柔らかいタケノコにするには相当の努力がいります。
...

はるこむぎ の「山田錦 麹(こうじ)食パン」

はるこむぎ の「山田錦 麹(こうじ)食パン」

乳製品も卵も添加物も使わない食パン
原材料と天然酵母にこだわるパンの「はるこむぎ」さんが、「国産小麦のほんとうの美味しさが味わえる」「身体にやさしく、毎日食べる白ご飯のような食パン」をコンセプトに焼き上げました。材料は本当にシンプル(市販の食パンの原材料と比べてください)。国産小麦粉に、酒種・き...

加美の豊かな自然が生んだ「播州地卵」

加美の豊かな自然が生んだ「播州地卵」

のびのび放し飼いの鶏が産んだ卵
 播州地卵は、北はりまの「奥座敷」、多可町加美区三谷の豊かな自然の中で放し飼いにされ、元気いっぱいのびのび育った鶏が産んだ卵。滋養があって、風味が豊か、おいしい卵の決定版。通販でも大人気です!
 ※人気商品のため、入荷が不規則になっております。お取り寄せ...

多可町産 熟成黒にんにく「黒葫玉(こっこおう)」

多可町産 熟成黒にんにく「黒葫玉(こっこおう)」

熟成、これが黒にんにくの秘密。
とりあえず、黒にんにくって何なんでしょ。
最初っから黒いにんにくって訳やなく、
白いにんにくを黒くしてるってこと。

高温多湿のところで熟成発酵させると
黒くなるのだそうで。

その味は。
辛味も...

国産米!地元メーカーの美味しいおせんべい

国産米!地元メーカーの美味しいおせんべい

酒処の兵庫県ならでは、「山田錦」のおせんべい
地元で人気、「いっぷくせんべい」の老舗、アリモトさんの美味しいサラダ味おせんべいです。人工甘味料や添加物を極力使わない上品な塩味、サクッとした歯ざわりがたまりません♥ おせんべい好きの方にイチオシおすすめ\(^o^)/!

【中止】 多肉もろもろ市場 vol.7

【中止】 多肉もろもろ市場 vol.7

【中止】 北はりまの多肉祭開催!出店者募集中!
またしても…申し訳ありません。
『多肉もろもろ市場vol.7』の開催を中止します。

新型コロナウイルスのことに絡み
会場の確保が困難となったためです。

開催できるように案を練ってみましたが
いろいろな...

黒田庄和牛のごちそう丼

黒田庄和牛のごちそう丼

黒田庄和牛のごちそう丼
 ただの「牛丼」ではなく「黒田庄和牛丼」です。兵庫が誇るブランド牛で、7割が神戸ビーフとして格付けされる黒田庄和牛を、たっぷり乗せたごちそうです。敷居の高いお店で予約して食べるのは抵抗があるけれど、せっかくここまで来たからにはぜひ黒田庄和牛を味わってみたい、と...

西脇ローストビーフ バーガー

西脇ローストビーフ バーガー

ローストビーフは「黒田庄和牛」!
「黒田庄和牛」のまち西脇市が、まちぐるみで誕生させた黒田庄和牛のニュー・グルメ「西脇ローストビーフ」。カラフルな地元野菜をいっぱいあしらって、マヨネーズ風味のマッシュポテト・ソースとオリジナルのフルーツ・バルサミコ・ソースのダブル・ソース仕立て。オーダーが通っ...