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北はりま名物 「播州巻き」

北はりま名物 「播州巻き」

北はりまのB級グルメチャンピオン!田舎風の具だくさん巻き寿司
 北はりまのおうちでは、昔から「ちょっとしたご馳走」と言えば、具だくさんの巻き寿司でした。大きな卵焼き、干し椎茸、かんぴょう、高野豆腐。あとは季節の野菜を適当に。そんな家庭の味が、今では「北はりまの名物B級グルメ」としてすっかり有名になりました。

黒っ娘おばんざいの巻き寿司

黒っ娘おばんざいの巻き寿司

黒っ娘(くろっこ)巻き。
黒っ娘巻きは、
酢飯に黒米を使ってあって
酢飯の色がむらさき色になっているのが特徴。

ヘルシーな材料でもあるし、見た目にもきれい。

七色巻きは、
読んで字のごとく、七つの具材を巻き込んだもの。
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ふるさと工房 夢蔵の巻き寿司

ふるさと工房 夢蔵の巻き寿司

これぞ田舎のかあちゃんの味!
 合併した今は「多可町(たかちょう)」ですが、もとは中町(なかちょう)のお母さんたちの特産品加工グループだった「ふるさと工房 夢蔵(ゆめくら)。中町のみなさんに今も「これが昔からの味」と愛される、夢蔵の巻き寿司は、大きめの卵焼きに乾物や季節の野菜、そしてなぜか...

ふじたの「お頭付き鯖寿司」

ふじたの「お頭付き鯖寿司」

一人じゃ食べきれない!北はりまハレの日のご馳走
内陸に位置する北はりまの地では、
「塩さば」は貴重な海の恵み。

頭から尻尾までまるごと一匹、
豪快に使った鯖の姿寿司は、
特別な日のご馳走でした。

今でも秋祭りの日に一番よく食べられますが、
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雑誌紹介数ナンバーワン。けんしん亭の 「牛めし弁当」

雑誌紹介数ナンバーワン。けんしん亭の 「牛めし弁当」

黒田庄和牛を贅沢に使った、道の駅の名物弁当
 NHKやABC朝日放送などTVでも紹介された、けんしん亭の「牛めし弁当」、今度はるるぶの観光サイト、るるぶ.comにも載りました。約7割が神戸ビーフとして格付けされる、超優秀な兵庫のブランド牛「黒田庄和牛」をぎゅうぎゅう(!)にのせた超ぜいたくなお弁当です。...

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