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菓子工房ナチュールは、多可町にある小さなケーキ屋さん。「まだまだ知られていないけれど、地元には美味しい食材、こだわりの素材がたくさんある。それを使ったスイーツをみんなに美味しく食べてほしい」 そんなパティシエさんの思いが、多種多様なスイーツになって焼きあがりました。
播州地卵、地場産金ゴマ、地元の茶畑で取れた葉を使った紅茶。北はりまが誇る日本一の酒米「山田錦」、日本酒だけでなく、米粉や酒粕を使ったり。さらには、老舗醤油蔵の有機醤油、地元農家の熟成黒にんにくなど、エッ!と驚く材料も。
地元の食材満載、まさに北はりまの「ご当地スイーツ」です。お土産にぜひどうぞ!
焼き菓子としてはユニーク、というか、「いったいどんな味になるの?(@_@)」という材料ばかり。
でも不思議、アーモンドパウダーにカマンベールチーズ、それに金ゴマを合わせれば、美味しい「しょうゆケイク」が出来上がり♪
チョコレートとココアパウダーを加え、オレンジ・くるみ・レモン・金ゴマで風味をつければ、「え!?コレがにんにく!?」と驚くゴージャスな仕上がり♪
バターとホワイトチョコレートをリッチに使えば、酒粕も日本酒もクリーミーに変身♪
パティシエさんのアイデアとセンスが光る、ナチュール流北はりまケイク、ぜひ食べ比べてみてください♪