地場産素材満載！ご当地スイーツ

これぞ「北はりま」のスイーツ！
菓子工房ナチュールは、多可町にある小さなケーキ屋さん。「まだまだ知られていないけれど、地元には美味しい食材、こだわりの素材がたくさんある。それを使ったスイーツをみんなに美味しく食べてほしい」　そんなパティシエさんの思いが、多種多様なスイーツになって焼きあがりま...

はるこむぎ の｢山田錦 麹(こうじ)食パン｣

乳製品・卵・添加物を使わない食パン
原材料と天然酵母にこだわるパンの｢はるこむぎ｣さんが、「国産小麦のほんとうの美味しさが味わえる」「身体にやさしく、毎日食べる白ご飯のような食パン」をコンセプトに焼き上げました。材料は本当にシンプル（市販の食パンの原材料と比べてください）。国産小麦粉に、酒種・き...

有田みかんスムージー

有田みかんに甘～い「不知火」をプラス
みかんの名産地、和歌山県の有田。その有田みかんに「不知火」(しらぬい)果汁をプラスした、甘～いスムージー。｢不知火」は、ブランド名としては「デコポン」が有名ですが、清美オレンジとポンカンを交配させて誕生した品種。聞くからに甘そうですよね(^^♪　製造元の早和果...

そらまめ農場　天然酵母食パン

酵母の力とほんのり粗糖・バター・塩だけのパン
そらまめ農場さん自慢の食パンは、北海道産の小麦から作られた小麦粉を、酵母の力だけでじっくり発酵させています。食品添加物は一切使用せず、マーガリンではなくバターを使うなど、材料厳選。必要最小限に加えられた粗糖と塩は、生地の美味しさを引き立て、食パン本来のほんのり...

道の駅で買えます！　宇野製菓所の昔なつかしいパンあれこれ

「学校に売りに来るパン！」と言ったらわかります？
　メロンパン、バタークリームパン、揚げあんサンド、フランクフルト、チョココルネ･･･。今どきのブーランジェリーではすっかり見かけなくなった懐かしいパンのオンパレードです。西脇の庶民の間では「宇野さんのパン」で通じちゃいます(^^ゞ）。

　

「はるこむぎ」の天然酵母パン

材料から厳選　こだわりの手づくりパン
　「パンが好き」というより「パンを焼くのが好き」で、とうとう自前のパン焼き工房を作ってしまった「はるこむぎ」さん。こだわりの手づくりパンは、小麦は国産、ライ麦は北海道産、全粒粉は地元黒田庄町の麦畑でとれた小麦を農家さんに挽いてもらってと、生地の材料選びから始ま...