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「西脇市の特産品」として登場。せっかく人気が出たのに、生産の大変さや後継者不足のため、年々生産は減少していましたが、力強く復活! なんと、市内の女子高生たちが、地元の特産品をよみがえらせようと動き出し、市も巻き込んじゃいました。結果、めでたく復活を遂げたしだい。
文字どおり「ひと粒ひと粒手間ひまかけた」ゴマです。
・農薬を使わないので、ついた虫は手で一つ一つ取り除く。
・天日干しして、落ちた小さな金ゴマを集めてゴミとり。
・集めた金ゴマを、紙の上に広げ、ひと粒ひと粒選り分ける。
小さな粒に、生産者さんの愛情がギュッと詰まっています。噛みしめるほどに香ばしい逸品、ぜひ味わってみてください。