黒っ娘おばんざいの巻き寿司

「お母さんの味」復活！
　2018年、約20年間の活動に終止符を打った特産品開発グループ「黒っこマザーズ」。たくさんのファンに愛された「手作りの母の味」を引き継ごうと、地元の女性グループが「黒っ娘おばんざい」を結成。いちばん人気の巻き寿司を「黒っ娘巻き」として復活させました。昔と変わ...

地場産金ごま｢金播磨｣（きんはりま）（すりごま）

復活の金ゴマ、ぜひ味わってほしい
「西脇市の特産品」として登場。せっかく人気が出たのに、生産の大変さや後継者不足のため、年々生産は減少していましたが、力強く復活！　なんと、市内の女子高生たちが、地元の特産品をよみがえらせようと動き出し、市も巻き込んじゃいました。結果、めでたく復活を遂げたしだい...

地場産金ごま｢金播磨｣（きんはりま）（いりごま）

復活の金ゴマ、ぜひ味わってほしい
「西脇市の特産品」として登場。せっかく人気が出たのに、生産の大変さや後継者不足のため、年々生産は減少していましたが、力強く復活！　なんと、市内の女子高生たちが、地元の特産品をよみがえらせようと動き出し、市も巻き込んじゃいました。結果、めでたく復活を遂げたしだい...

11月～12月　山の芋

寒暖差と霧が育んだ逸品
北はりまはいわゆる「中山間地域」。山あいの盆地で、夏は暑く冬は寒いです。
ところがこの過酷な気候、山の芋を育てるにはピッタリなのです。
そのうえ、加古川が近いので、晩秋から初冬にかけて朝から霧が濛々と立ち込める。
これもまた、山の芋が好む気...

11月15日解禁！　冬の味覚「猪肉」

山里ならでは　冬のごちそう「猪肉」
猪肉は「脂がのっているのがよい肉」と言われます。
野生の猪は、牛や豚など家畜と違い、自由に動き回って自然のえさを取ります。
その脂はきわめて良質、不飽和脂肪酸が多く含まれ、コレステロールや中性脂肪の値を調節するのに役立つといわれています。

播州百日どりを巻き寿司で！＼(^o^)／!

美味しい百日どり料理のレストランが作りました
播州百日どりの故郷、加美区。｢青雲の家｣のレストラン｢メイプル｣と言えば、百日どり料理の美味しさでは定評のあるレストラン。
そのメイプルが、北はりまのローカルＢ級グルメ「田舎巻き＝田舎風巻きずし」を、播州百日どりで作っちゃいました！＼(^o^)／！　 <...