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米・野菜・果物ほか

7月の野菜 トマト

7月の野菜 トマト

トマトいろいろ夏本番!
 暑さが本格的になり、日差しが強くなるとともに、トマトが盛りを迎えます。ビタミンと水分の補給に丸かぶりしたい大きなトマトから、お弁当やお料理の付け合わせにしたい小さなトマトまで、いろいろ。用途に合わせてお選びください。

7月の野菜 ピーマンの仲間

7月の野菜 ピーマンの仲間

夏を乗り切る! 旬の夏野菜パワー
 暑さでみんなぐったり、動く元気もない・・・そんな夏に、次から次へどんどん実が生るのがピーマンとその仲間。生産者さんも「採るのが大変(@_@;)」と嬉しい(?)悲鳴を上げるほどの生命力。この時期の野菜棚は、そんなピーマンたちの目にも鮮やかな濃い緑が山積みになり...

7月の野菜 ナス

7月の野菜 ナス

「ツヤツヤ・ずっしり」が美味しい
ナスには暑い夏に体を冷やしてくれる効果があります。表面にツヤがあって、ずっしり重いものが新鮮です。あっさりたくさん食べるなら焼きナスがおススメ。「火を使うのが暑い!」なら、レンチンレシピ、検索してみては?(^^♪ 色のきれいな浅漬け、食欲をそそりますよ~。でも...

7月の野菜 サヤインゲン

7月の野菜 サヤインゲン

畑直送!もぎたてのサヤインゲン
 薄い緑色が爽やかなサヤインゲン。さっと茹で、氷水に漬けるなどして急速に熱をとると、とてもきれいな緑色になるので、料理に彩りを添えるのに重宝。各種栄養分もバランス良く含まれており、おひたしやサラダに入れるなど、簡単調理で食べれば一石二鳥です\(^o^)/。まと...

7月 ブルーベリー

7月 ブルーベリー

地場産のブルーベリー
地元の畑で大切に育てられたブルーベリー。
地場産ならではの、摘みたてフレッシュな美味しさ。
まずはそのまま、次はヨーグルトやアイスクリームに。
荒く刻むかつぶすかしてグラニュー糖をかけて冷凍すれば、
そのままヨーグルトに入れて...

加美の豊かな自然が生んだ「播州地卵」

加美の豊かな自然が生んだ「播州地卵」

のびのび放し飼いの鶏が産んだ卵
 播州地卵は、北はりまの「奥座敷」、多可町加美区三谷の豊かな自然の中で放し飼いにされ、元気いっぱいのびのび育った鶏が産んだ卵。滋養があって、風味が豊か、おいしい卵の決定版。通販でも大人気です!
 ※人気商品のため、入荷が不規則になっております。お取り寄せ...

11月~3月 注目の健康野菜!キクイモ

11月~3月 注目の健康野菜!キクイモ

血糖値が気になる方におすすめの健康野菜。
キクイモの主成分イヌリン。
食べても体内でブドウ糖に変わらず、
血糖値を上げないと考えられています。
ということで、
糖尿病など血糖値が気になる方に好適な食品として、
今、大注目。

また、イヌリンは、腸...

11月 冬野菜登場

11月 冬野菜登場

寒くなったら冬野菜!
夜になるとずいぶん冷え込むようになった今秋。
いよいよ冬野菜の出番。
おでんやお鍋、煮物に欠かせない冬野菜。
大根と言えばおでんですが、
すじ肉や手羽先と煮込むのもおすすめ。
コトコト時間をかけて柔らかく煮込んだ大根は、...

9月 「日本の棚田百選」選定。岩座神の棚田米。

9月 「日本の棚田百選」選定。岩座神の棚田米。

農林水産省による「日本の棚田百選」にも選定の棚田から。
多可町加美区の岩座神という地区で採れる米。
千ヶ峰の湧き水が棚田の米を豊かに実らせる。

岩座神。
なんとも貴い感じがする地区名です。
読みは「いさりがみ」。
すごいのは名前のみならず。
村人たちの気合い...

9月 新米の季節!

9月 新米の季節!

新米一番乗り! 加美区のおいしいコシヒカリ
「北はりまの奥座敷」と呼ばれる山紫水明の地、多可町加美区から届きました。
とれとれの平成30年産、新米コシヒカリです。
遠方のお客さまからも「おいしい!お友達の分も送ってもらいましたがとても好評でした」と嬉しいお声が!\(^o^)/。

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