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地場産金ごま「金播磨」(きんはりま)(すりごま)

商品番号:00002
価格:430円(税込)
内容量:40g
納入者:みのり農業協同組合

「金播磨」には、いりゴマ、ぽん酢もあります。

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復活の金ゴマ、ぜひ味わってほしい

「西脇市の特産品」として登場。せっかく人気が出たのに、生産の大変さや後継者不足のため、年々生産は減少していましたが、力強く復活! なんと、市内の女子高生たちが、地元の特産品をよみがえらせようと動き出し、市も巻き込んじゃいました。結果、めでたく復活を遂げたしだい。
文字どおり「ひと粒ひと粒手間ひまかけた」ゴマです。
・農薬を使わないので、ついた虫は手で一つ一つ取り除く。
・天日干しして、落ちた小さな金ゴマを集めてゴミとり。
・集めた金ゴマを、紙の上に広げ、ひと粒ひと粒選り分ける。
小さな粒に、生産者さんの愛情がギュッと詰まっています。噛みしめるほどに香ばしい逸品、ぜひ味わってみてください。

商品番号:00002
価格:430円(税込)
内容量:40g
納入者:みのり農業協同組合

「金播磨」には、いりゴマ、ぽん酢もあります。

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国産金ゴマは希少です

香り高く、風味が豊か。
金ごまは「ごまの王様」とも称されます。
しかし国産品はきわめて少なく、流通する金ごまのうち国産のシェアは約0.1%とも。
その金ごまを、100%北はりまの地場産で作ったのが「金播磨」。
白ごまや黒ごまに比べ、小粒ですが、香りの高さは最高。
「アーモンドとかナッツ系の香り」という人もいるほど。
いつもの白ごまや黒ごまに替えて、「わが家のお料理にバリエーション」、いかがですか?

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