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8~10月 いちじく

商品番号:-
価格:-円(税込)
1パック200円~
※生鮮野菜は天候などにより入荷量や価格が変動します。お気軽に下記までお問い合せください。

不老不死のくだもの?

いちじく。無花果と書きます、漢字で。
お花がないのかな?そんな果物あるのかな?
と思うけど、実はお花あるんです。

みなさんがおいしく食べているあの赤い部分、
あれがお花。
なるほどー、
改めて見てみると
確かにそう言われれば、て感じで。

こんな甘くジューシーなお花、
他に思いあたらん。

美味しいいちじくの選び方は、
丸みがあって、
付け根の部分まで色づいているもの。

お尻の方に裂け目が出てきたら
ちょうど完熟状態。
いちじくは日持ちしにくい果物なんで
買ってきたらすぐに食べましょ。

完熟すぎるかなと思ったら
砂糖を少し加えてジャムに。

自然にとろみも出るし
何よりきれいな色。

不老不死の果物と言われるのは
含まれている栄養素を見れば一目瞭然。

いちじくに含まれてる成分

「ザクロエラグ酸」や「アントシアニン」
メラニン色素を作ったり、
老化の原因になる
活性酸素を除去する働きのある
ポリフェノールの一種。

水溶性の食物繊維ペクチン
血糖値の急激な上昇を抑え、
コレステロール値の上昇を抑制する働き。

カリウム
細胞内外の水分量・浸透圧を調整する働き。
身体の中にある余分なナトリウム(塩分)や
水分を排出する働きを持っているため、
むくみ対策に。

カルシウム・鉄分
骨や血の素になるミネラル。