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春の葉物野菜、一番乗り!
野菜の世界ではどうやら本格的に春を迎えつつあるよう(^^)。
道の駅 北はりまエコミュージアムでも、
葉物野菜の主役が水菜からほうれん草に交代しつつあります。
みずみずしく柔らかい葉物野菜は鮮度が命。
お買い求めになったら、その日のうちに料理してください。
さっと茹でておひたしに。
花がつおと香り高い本醸造醤油をかければ、食卓にも春の気分がやってくるかも。