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米・野菜・果物ほか

宇仁忠夫(うにただお)さんのコシヒカリ

宇仁忠夫(うにただお)さんのコシヒカリ

米作り歴60年 ベテラン農家の自信作
 北はりまの水は米づくりと相性がよく、知る人ぞ知るおいしいお米の産地です。その北はりまで60年以上お米を作り続ける宇仁(うに)さん自慢のコシヒカリ。西脇ファーマーズブランド認証農産物です。

加美の豊かな自然が生んだ「播州地卵」

加美の豊かな自然が生んだ「播州地卵」

のびのび放し飼いの鶏が生んだ卵
 播州地卵は、北はりまの奥座敷、多可町加美区三谷の豊かな自然の中で放し飼いにされ、元気いっぱいのびのび育った鶏が生んだ卵です。滋養があって、風味が豊か、おいしい卵の決定版です。通販でも人気急上昇中!
 ※人気商品のため、入荷が不規則になっております。お取...

7月 ピーマンとその仲間

7月 ピーマンとその仲間

夏を乗り切る! 旬の夏野菜パワー
 暑さでみんなぐったり、動く元気もない・・・そんな夏に、次から次へどんどん実が生るのがピーマンとその仲間。生産者さんも「採るのが大変(@_@;)」と嬉しい(?)悲鳴を上げるほどの生命力。この時期の野菜棚は、そんなピーマンたちの目にも鮮やかな濃い緑が山積みになり...

7月 ナス

7月 ナス

ツヤツヤずっしり、美味しいナスを選びましょう
 ナスには暑い夏に体を冷やしてくれる効果があります。表面にツヤがあって、ずっしり重いものが新鮮です。あっさりたくさん食べるなら焼きナスがおススメ。色のきれいな浅漬けは食欲をそそります。油を使った料理との相性も抜群、オイル焼き、炒め煮、マーボーナスなどが美味しい...

7月 すいか

7月 すいか

夏って、すいか。
夏を感じるフルーツ、
すいか。
夏の人気もんフルーツ、
すいか。

緑ぎみの丸いのを
包丁でパカッと割ったとき。
小気味いい音と共に
目に飛び込む鮮やかな赤色。
この瞬間、
周りを...

7月 ブルーベリー

7月 ブルーベリー

地場産のブルーベリー
地元の畑で大切に育てられたブルーベリー。
地場産ならではの、摘みたてフレッシュな美味しさ。
まずはそのまま、次はヨーグルトやアイスクリームに。
荒く刻むかつぶすかしてグラニュー糖をかけて冷凍すれば、
そのままヨーグルトに入れて...

6月 新タマネギ

6月 新タマネギ

新タマネギ ごろごろ。
タマネギは雨が多すぎても少なすぎてもダメ、油断すると病気にやられるなど、実はとってもデリケートな野菜なのです。

6月の野菜 新ジャガイモ

6月の野菜 新ジャガイモ

新ものならではのやわらかさを楽しんで
新じゃがは皮がやわらかく、包丁でむく時も、刃を入れて引っ張るようにするとつるりとむけてしまうほど。
小さいものはきれいに洗って皮つきのまま調理するのがおススメです。
シンプルに粉ふきいも(バターをからめてもOK)、ポテトフライにジャーマンポテト...

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