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米・野菜・果物ほか

11月~ いちごの旬、長ーくなったね。

11月~ いちごの旬、長ーくなったね。

北はりまの名産。美味しいイチゴ
春のいちばん人気、イチゴ。

種類によっては11月中旬から食べられます。
今年もイチゴ納入者がまたまた増えて
机全体が真っ赤になるぐらいイチゴが並ぶように。

道の駅玄関をくぐったとたん、目に飛び込む赤い色。鼻に...

11月~3月 注目の健康野菜!キクイモ

11月~3月 注目の健康野菜!キクイモ

血糖値が気になる方におすすめの健康野菜。
キクイモの主成分イヌリン。
食べても体内でブドウ糖に変わらず、
血糖値を上げないと考えられています。
ということで、
糖尿病など血糖値が気になる方に好適な食品として、
今、大注目。

また、イヌリンは、腸...

9月 「日本の棚田百選」選定。岩座神の棚田米。

9月 「日本の棚田百選」選定。岩座神の棚田米。

農林水産省による「日本の棚田百選」にも選定の棚田から。
多可町加美区の岩座神という地区で採れる米。
千ヶ峰の湧き水が棚田の米を豊かに実らせる。

岩座神。
なんとも貴い感じがする地区名です。
読みは「いさりがみ」。
すごいのは名前のみならず。
村人たちの気合い...

黒田庄町大門産 粉末生姜

黒田庄町大門産 粉末生姜

地場産。無添加。無着色。
「生姜パウダーの砂糖入ってないやつないのー?」
こう聞かれることしばしば。

砂糖が入ってない方が、自分が好きな甘さにできるし、
はちみつに変えたり、普通にお料理にも使いやすそう。
生姜焼きとかもあり。

...

9月 新米の季節!

9月 新米の季節!

新米一番乗り! 加美区のおいしいコシヒカリ
「北はりまの奥座敷」と呼ばれる山紫水明の地、多可町加美区から届きました。
とれとれの平成29年産、新米コシヒカリです。
遠方のお客さまからも「おいしい!お友達の分も送ってもらいましたがとても好評でした」と嬉しいお声が!\(^o^)/。

宇仁忠夫(うにただお)さんのコシヒカリ

宇仁忠夫(うにただお)さんのコシヒカリ

米作り歴60年 ベテラン農家の自信作
 北はりまの水は米づくりと相性がよく、知る人ぞ知るおいしいお米の産地です。その北はりまで60年以上お米を作り続ける宇仁(うに)さん自慢のコシヒカリ。西脇ファーマーズブランド認証農産物です。

加美の豊かな自然が生んだ「播州地卵」

加美の豊かな自然が生んだ「播州地卵」

のびのび放し飼いの鶏が生んだ卵
 播州地卵は、北はりまの奥座敷、多可町加美区三谷の豊かな自然の中で放し飼いにされ、元気いっぱいのびのび育った鶏が生んだ卵です。滋養があって、風味が豊か、おいしい卵の決定版です。通販でも人気急上昇中!
 ※人気商品のため、入荷が不規則になっております。お取...

5月 エンドウ・タマネギ・ホウレンソウ・・・

5月 エンドウ・タマネギ・ホウレンソウ・・・

もぐのに大わらわ! キヌサヤ、スナックエンドウが旬です
 この間、紫と白の花をつけていたと思ったら、ものすごい早さでなりだしました\(◎o◎)/!。特にキヌサヤは今が最旬。ぼやぼやしているとさやの中で大きな豆が育って固くなってしまうので、生産者さんも大急ぎです。炒めものに卵とじ、炊き合わせにどうぞ。火を通すときにた...

5月 花にら・タマネギ・ホウレンソウ・・・

5月 花にら・タマネギ・ホウレンソウ・・・

においの素が健康の素!? ニラは体が喜ぶ健康野菜!
 ニラのにおいの素アリシンは、疲労回復・滋養強壮に役立ち、免疫力を高めてくれます。他にβカロテン(体内でビタミンAに変わります)、ビタミンC、ビタミンEもたっぷり!こんなにお役立ち野菜が100円ポッキリ(約180g)(^^)。
 細かく刻んでスープに入れ...

5月 山椒の実 ※入荷状況はお問い合わせください。

5月 山椒の実 ※入荷状況はお問い合わせください。

初夏の味
刺激的な香りが食欲を刺激する山椒の実。
ごく短い期間でしか出回らないので、
手に入るならたくさん購入しときたいところ。

山椒の佃煮もですが、山椒味噌、塩漬け、醤油漬け、
いろいろな保存食作ってみてください。
予...

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