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イチゴの季節がやって来た!

イチゴの季節がやって来た!

一番生りの美味しさを味わって
 寒い冬だからこそ。ハウスでじっくり甘みをのせたイチゴはとても美味しい♪ そして、一番生りのこの時期は、イチゴの粒がとても大きく、見栄えもバツグンです♪
 イチゴは今や、西脇イチ押しのスイーツ特産品。西脇市が推進するスイーツファクトリー事業による支援もあ...

11月中旬~ 冬の味覚 山里の滋味「猪肉」

11月中旬~ 冬の味覚 山里の滋味「猪肉」

山里ならでは 冬のごちそう「猪肉」
猪肉は「脂がのっているのがよい肉」と言われます。
野生の猪は、牛や豚など家畜と違い、自由に動き回って自然のえさを取ります。
その脂はきわめて良質、不飽和脂肪酸が多く含まれ、コレステロールや中性脂肪の値を調節するのに役立つといわれています。

山里の味!「ジビエ丼」を簡単に♪

山里の味!「ジビエ丼」を簡単に♪

猟師さんの味つけ、猪肉つくだ煮でジビエ丼♥
 これぞ山里の冬のご馳走♥ 猪肉専門店いしだの「猪肉つくだ煮」を使うと、本格ジビエ丼が簡単に出来てしまいます(#^.^#) せっかくだから、冬に美味しい太ネギをたっぷり刻み、パックから猪肉を食べたいだけ取り出し、器に入れてレンチン。ほっかほかご飯にかけるだけ(...

3月 ほうれん草

3月 ほうれん草

春の葉物野菜、一番乗り!
野菜の世界ではどうやら本格的に春を迎えつつあるよう(^^)。

道の駅 北はりまエコミュージアムでも、
葉物野菜の主役が水菜からほうれん草に交代しつつあります。
みずみずしく柔らかい葉物野菜は鮮度が命。
お買い求めになっ...

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