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多可町産 黒にんにく「黒葫玉(こっこおう)」

商品番号:00070
価格:1,560円(税込)
内容量:200g(規格外品 お買い得)※1枚目の画像の商品
販売者:藤岡農場

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熟成、これが黒にんにくの秘密。

とりあえず、黒にんにくって何なんでしょ。
最初っから黒いにんにくって訳やなく、
白いにんにくを黒くしてるってこと。

高温多湿のところで熟成発酵させると
黒くなるのだそうで。

その味は。
辛味もなく、逆に糖度が増してまるでドライフルーツのような味。
おまけにあの一番厄介な臭いがない。
せやから、気軽に食べられるし体にもめちゃいい。

ポリフェノールも、普通のにんにくの8.5倍。
ポリフェノールとほぼ同じ効果のS-アリル-L-システインは、17倍。
(藤岡農場の黒にんにくのデータです)

どんなことになってんねん。
と思いながら、やっぱし黒にんにくは健康にいいってことらしい。
実際に、買われるお客さんは
毎日食べるのか、買いだめしはるみたいで、
まとめ買いが多いですよね。

商品番号:00070
価格:1,560円(税込)
内容量:200g(規格外品 お買い得)※1枚目の画像の商品
販売者:藤岡農場

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この黒にんにくを作るのは、6代目藤岡農場さん。

作る土地は多可郡多可町。
新鮮な空気と、緑豊かな土地。
除草剤を一切使わない。

そんな中、
自然の恵みをふんだんに浴びてすくすく育ったにんにく。
黒にんにくを作るのに最適な環境。

試行錯誤しながら、「これや」という味になるまで
約4ねんかかったそうで。
その努力たるや、計り知れず…。

途中、何万個という黒にんにくを捨てながらも、
それでも諦めず作ってたどり着いた傑作。

H30年度の五つ星ひょうご認定商品。

※画像の商品はお土産なんかに最適。
 左:黒葫玉(3個入)1,404円 中:黒葫玉(大玉2個入) 1,685円 右:Kokkoh beauty&health 1,458円

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