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7月 ピーマンとその仲間

商品番号:00044
価格:-円(税込)
ピーマン:300gで130円前後
長とうがらし:200gで120円前後
※生鮮野菜は天候などにより入荷量や価格が変動します。お気軽に下記までお問い合せください。

夏を乗り切る! 旬の夏野菜パワー

 暑さでみんなぐったり、動く元気もない・・・そんな夏に、次から次へどんどん実が生るのがピーマンとその仲間。生産者さんも「採るのが大変(@_@;)」と嬉しい(?)悲鳴を上げるほどの生命力。この時期の野菜棚は、そんなピーマンたちの目にも鮮やかな濃い緑が山積みになります。

商品番号:00044
価格:-円(税込)
ピーマン:300gで130円前後
長とうがらし:200gで120円前後
※生鮮野菜は天候などにより入荷量や価格が変動します。お気軽に下記までお問い合せください。

ピーマンはビタミンの宝庫です

 喉や鼻の粘膜を強くしてくれるビタミンAが、ピーマンにたくさん含まれていることはよく知られていますが、意外に知られていないのがビタミンCがたっぷり含まれているということ。同じ分量のトマトやレモンよりも多いんですよ。免疫力を高めストレスを減らすのに役立ってくれるビタミンCは、体が弱りがちな夏の強い味方。またコラーゲンの合成を促進する働きもあるので、陽ざしの強い夏、お肌が気になる女性の味方でもあります。

商品番号:00044
価格:-円(税込)
ピーマン:300gで130円前後
長とうがらし:200gで120円前後
※生鮮野菜は天候などにより入荷量や価格が変動します。お気軽に下記までお問い合せください。

生食もいいけれど加熱調理もおススメです

 最近のピーマンは、昔に比べると、苦味がずいぶん少なくなりました。「生のまま、細く刻んでサラダに入れて食べる」とおっしゃる方もたくさんおられます。でも「やっぱり生は・・・」と抵抗を感じる方は、炒めものがおススメです。ピーマン、しし唐、長とうがらし、炒めて醤油と花がつおをからめると、手軽に作れるご飯に合うおかずになります。「火が通る前に焦げてしまってうまく炒められない・・・」時は、料理酒をふりかけましょう。米・米こうじ・塩だけのものを使うと風味も味もよくなります(^^)。お酒をふったら強火にしてアルコール分を飛ばしてくださいね。ところで、種と白いワタは、皮より栄養がある!ということで大注目ですが、取った方が口当たりは格段に良くなります。
   ●お酒を多めに使えばほど良い塩味の炒めものになります(こちらをクリック)。