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松家製麺の西脇ラーメン

商品番号:00014
価格:150円(税込)
内容量:1食110g
醤油味液体スープ付き
常温で保存してください。

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麵打ち一筋に半世紀。老舗製麺所のおいしいラーメン

 松家製麺(まつかせいめん)は、西脇の地で麵打ちひとすじ50年。小麦粉にかんすいと塩を加え、ねかしてこねる。製法はいたってシンプルながら、熟練の技が生むツルリとした食感とコシは、老舗ならではのおいしさ。長年にわたって西脇市民に愛されているラーメンです。

商品番号:00014
価格:150円(税込)
内容量:1食110g
醤油味液体スープ付き
常温で保存してください。

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上手な保存もおいしさのうち

 冷蔵庫には入れないで、比較的涼しい場所で保存するのがおすすめです。お買い上げ後、すぐに召し上がっていただく方が小麦の風味は損なわれません。が、置いておくと麵が熟成し、つるっとして弾力がますと言うのが通の意見。お好みでどうぞ。

商品番号:00014
価格:150円(税込)
内容量:1食110g
醤油味液体スープ付き
常温で保存してください。

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社長直伝、おいしい麵のゆで方はこれだ!

 麺をゆでる時、お湯の温度が下がってしまうと、小麦粉が溶け出してネットリしたり、くっついたりしてしまいます。上手にゆでるコツは、大きなお鍋にたっぷりのお湯でゆでることです。

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