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「黒田庄和牛」のまち西脇市が、まちぐるみで誕生させた黒田庄和牛のニュー・グルメ「西脇ローストビーフ」。カラフルな地元野菜をいっぱいあしらって、マヨネーズ風味のマッシュポテト・ソースとオリジナルのフルーツ・バルサミコ・ソースのダブル・ソース仕立て。オーダーが通ってから仕上げるバルサミコ・ソースは香りがとっても刺激的。「食欲をそそられる!」と評判です。
ご当地グルメNo.1の「黒田庄和牛」。クイズではありませんが、「1万人に訊きました!」の結果、「食べてみたい黒田庄和牛のメニュー」として1番人気だったのが「ローストビーフ」です。
①黒田庄和牛のモモ肉の4つの部位から選ぶ、②地元のカラフル野菜を使う、③店のオリジナルソースで味付け、という「西脇ローストビーフ」のルールに基づき、西脇市ではお店ごとに腕によりをかけたオリジナル料理を提供しています!
●「西脇ローストビーフ」について、詳しくはここをクリック!