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黒田庄和牛に播州百日どり、地元食材の手作りバーガー

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材料厳選!「日本のへそ」のゴマぽん酢

材料厳選!「日本のへそ」のゴマぽん酢

地場産金ごま「金播磨」で作ったゴマぽん酢
 「ごまの王様」と言われ、香り・風味とも抜群の金ごま。100%地場産の金ごま「金播磨」を材料に、ごま専門メーカーの老舗「和田萬」がプロデュース。「日本のへそゴマポン酢」が完成しました。

足立醸造 夏の蔵便り

足立醸造 夏の蔵便り

創業百有余年 奥播磨の醤油蔵
 足立醸造は、北はりまの奥座敷、山紫水明の加美の地で、明治二十二年、醤油と味噌の醸造を開始しました。以来、代々引き継いだ木桶とともに、材料である大豆の加工から、麹づくり、熟成まで、伝統を守り続ける本物の醤油蔵です。天然醸造、職人仕込みの蔵の味を求めて、たくさん...

7月のオススメ ブルーベリー

7月のオススメ ブルーベリー

地場産のブルーベリーが旬を迎えます!
 地元の畑で大切に育てられたブルーベリーが続々入荷中です。地場産ならでは、摘みたてのフレッシュな美味しさを味わってください。まずはそのまま、次はヨーグルトやアイスクリームに、もしも余ってしまったら(食べ切ってしまわれるお客様がほとんどですが)、荒く刻むかつぶす...

tamaki niime

tamaki niime

新しい「播州織」に出会う場所
 デザイナー玉木新雌と播州織が出会ったとき、どこにもない、新しいものが生まれました。思い描く生地を作り出すことから始めるために、アトリエに織機を導入し、自ら生地を織る。限りなくやわらかい肌触りを求め、可能な限り遅い速度で織機を動かす。こうして生まれたのが ta...

「西脇ローストビーフ」を食べる!

「西脇ローストビーフ」を食べる!

「西脇ローストビーフ」の贅沢パスタ
 地元のおいしい食材を使った料理が人気のトラットリア「オンベリーコ」。黒田庄和牛の「西脇ローストビーフ」を使ったメニューももちろんあります。一番人気は「西脇ローストビーフのパスタセット」(2,000円税込)。
 西脇ローストビーフをなんと100g!ぜいた...

7月の野菜 トマト

7月の野菜 トマト

トマトいろいろ夏本番!
 日差しが強くなるとともに、トマトが盛りを迎えます。ビタミンと水分の補給に丸かぶりしたい大きなトマトから、お弁当やお料理の付け合わせにしたい小さなトマトまで、サイズも色もいろいろあります。用途に合わせてお選びください。

黒田庄和牛丼

黒田庄和牛丼

黒田庄和牛のごちそう丼
 ただの「牛丼」ではなく「黒田庄和牛丼」です。兵庫が誇るブランド牛で、7割が神戸ビーフとして格付けされる黒田庄和牛を、たっぷり乗せたごちそうです。敷居の高いお店で予約して食べるのは抵抗があるけれど、せっかくここまで来たからにはぜひ黒田庄和牛を味わってみたい、と...

ネーブルバーガー クラシック

ネーブルバーガー クラシック

黒田庄和牛を使ったオリジナルパテが人気!
 地元西脇市が誇るブランド牛「黒田庄和牛」の味わいを最大限にいかそうと、何度も試作を重ねて完成したネーブルバーガー・スターズのオリジナルパテ。ひと口ほおばると、口の中いっぱいに旨味が広がり、あふれんばかりの肉汁が絶品。ファーストフードの域を超えた、自慢のご当地...